Hummus

Plato sencillo y muy consevado en mi familia con la sobra de los garbanzos del cocido.

Garbanzos, aceite, sésamo, ajo, limón, comino, pimentón, sal, tahini.
Se mezcla y se tritura mejor de un día para otro.

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Arroz con costra

Receta que proviene de Caudete donde era frecuente hacerla los días de fiesta en la “casa del Angel”.

En una cazuela de barro, se sofríe costilla, magro, garbanzos, ajos y tomate, se añade una taza de arroz por persona se sofríe con pimentón picante se le añade azafrán, se le añade dos tazas de agua (caldo de jamón y huesos) por taza de arroz. 15 minutos.

Se baten huevos separando clara y yemas, se prepara el horno o se preparan brasas, ponemos rodajas muy finas de tomate, con perejil y se tira el batido sobre el arroz se mete al horno durante 5 minutos o se tapa y se ponen brasas por encima, el resultado es un arroz con costra.

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Billy Elliot


Una obra musical que te puede hacer pensar, que puede hacerte romper con esquemas sobre el futuro que nos marcamos, somos lo que queremos ser o simplemente el resultado de lo que quieren que seamos.

Romper con esquemas implicando al conjunto de las personas que te rodean es el arte del crecimiento de la persona, romper y ser quien quiera ser es fácil, pero ser quien quieres ser con el respaldo de tu grupo es el mayor arte de la negociación.

El crecimiento personal en este niño, la capacidad de tolerancia y respeto hacia los esquemas le facilitan su propia transformación junta a la de su familia y amigos.
La música de Elton John que acompaña esta obra junto a la escenografía y coreografía es verdaderamente rompedora.

Es una obra maestra, sin tiempo, actual y que puede enseñar el camino de la libertad y del respeto hacia los demás.

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