La xertolina

Una ensalada especial:

Rúcula, menta, melocotón o manzana, parmesano, Módena aceite, sal pimienta y pasas.

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La Jaula de las Locas

Llacer y Guix dirigen la Jaula de las locas, un espectáculo que te dejará con el sabor de boca de su escritor en 1973 Poiret Un total de 22 artistas te dejaran en el distinto mundo de los trans ‘La Jaula de las Locas’.

La apacible vida de pareja de Albin y Georges, propietarios de un club nocturno, se ve totalmente alterada por una noticia inesperada. El hijo de Georges se va a casar con la hija de un diputado ultraconservador, acérrimo defensor de los valores más tradicionales en la vida familiar.
Los preparativos y el encuentro explosivo entre dos familias tan distintas desatarán una divertidísima comedia llena de amor y de situaciones delirantes. Pero también de reflexiones de saberse cada persona.

Un gran canto a la libertad individual y colectiva. Una atrevida puesta en escena con sorprendentes coreografías, exuberante diseño de vestuario y una temática universal que lo convierten en uno de los musicales más aclamados de la historia.
El momento más en el musical es cuando se interpreta la canción ‘Yo soy lo que soy’, algo que refleja a la perfección lo que se puede sentir dentro de si mismo:

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Paté colmenar

Lavamos y dejamos en limón y pimienta con romero los higaditos de pollo u otros y una vez limpios los sofreímos con panceta en taco, jamón y con tomillo, romero, laurel perejil, lo trituramos añadimos un poco de pan en remojo con leche o nata, oporto, vino dulce y huevo
Lo mezclamos todo en un molde y lo ponemos al horno.

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Hummus

Plato sencillo y muy consevado en mi familia con la sobra de los garbanzos del cocido.

Garbanzos, aceite, sésamo, ajo, limón, comino, pimentón, sal, tahini.
Se mezcla y se tritura mejor de un día para otro.

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Arroz con costra

Receta que proviene de Caudete donde era frecuente hacerla los días de fiesta en la “casa del Angel”.

En una cazuela de barro, se sofríe costilla, magro, garbanzos, ajos y tomate, se añade una taza de arroz por persona se sofríe con pimentón picante se le añade azafrán, se le añade dos tazas de agua (caldo de jamón y huesos) por taza de arroz. 15 minutos.

Se baten huevos separando clara y yemas, se prepara el horno o se preparan brasas, ponemos rodajas muy finas de tomate, con perejil y se tira el batido sobre el arroz se mete al horno durante 5 minutos o se tapa y se ponen brasas por encima, el resultado es un arroz con costra.

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Billy Elliot


Una obra musical que te puede hacer pensar, que puede hacerte romper con esquemas sobre el futuro que nos marcamos, somos lo que queremos ser o simplemente el resultado de lo que quieren que seamos.

Romper con esquemas implicando al conjunto de las personas que te rodean es el arte del crecimiento de la persona, romper y ser quien quiera ser es fácil, pero ser quien quieres ser con el respaldo de tu grupo es el mayor arte de la negociación.

El crecimiento personal en este niño, la capacidad de tolerancia y respeto hacia los esquemas le facilitan su propia transformación junta a la de su familia y amigos.
La música de Elton John que acompaña esta obra junto a la escenografía y coreografía es verdaderamente rompedora.

Es una obra maestra, sin tiempo, actual y que puede enseñar el camino de la libertad y del respeto hacia los demás.

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Meriendas de Marujica

Tostadas de mallorquina con miel.

Tostadas de vino y azúcar.

El especial
Pan remojado con horchata o leche, pasado por huevo y frito con aceite y unas gotas de azúcar caramelizada se puede acompañar con helado.

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“DEBEMOS CREAR RESPUESTAS PARA ATENDER A LOS DROGODEPENDIENTES ‘SENIOR”

UNAD ha presentado el perfil y las tendencias de las adicciones del último año. Uno de los mayores estudios de este ámbito a nivel europeo ya que la muestra ha contado con más de 48.000 personas atendidas por las entidades que integran esta red. Francisco López y Segarra ha coordinado este trabajo y ha presentado los resultados en la delegación del Plan Nacional sobre Drogas. Tendencias, perfiles, preguntas sin resolver y nuevos desafíos se abren al analizar los datos aportados por 131 entidades, entre ellas Patim.

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Salmorejo

Poner tomates maduros, un poco de agua con pan en remojo, aceite y una pizca de sal, trituran y acompañarlo de huevo duro troceado y jamón a taquitos.

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Pincho moruno de mi prima Carmen

Ajos, sal, clavo, cilantro, cúrcuma, pimentón, cominos, canela y limón zumo. Lo machacamos. Añadimos el cordero en trozos muy pequeños y lo dejamos macerar 24 horas.

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