Archivo de la categoría: Gastronomía

Aromas en la cocina tradicional de ORDINO: Casa ARANS

Paseando, recorriendo caminos que no sabes si descansas o huyes, recuerdo tiempos donde las palabras tenían respeto y las dudas no formaban parte del adiós. Andando por sendas del hierro, frío en un verano, lluvia, color verde, sabor a tierra … Sigue leyendo

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Una tarde en la hogueras de San Juan

Un alto en el camino, donde la vida no solo tiene que buscar alimentar el conocimiento sino también los sentidos, los afectos, los sabores en sí, el paladar. Y de eso se trata, de descubrir, de probar, de sentir nuevas … Sigue leyendo

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Una de “encanto gastronómico” en Rascafría.

21 de diciembre de 2014. Un comienzo de invierno en un pueblo de la sierra madrileña, antes perteneciente a Segovia. Frío, olor a leña, cristalinas aguas heladas reflejadas por luces de mil colores. Rascafría, por excelencia, un hábitat de recuerdos … Sigue leyendo

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