Archivo de la categoría: Gastronomía

Paseando, recorriendo caminos que no sabes si descansas o huyes, recuerdo tiempos donde las palabras tenían respeto y las dudas no formaban parte del adiós. Andando por sendas del hierro, frío en un verano, lluvia, color verde, sabor a tierra … Sigue leyendo →

Un alto en el camino, donde la vida no solo tiene que buscar alimentar el conocimiento sino también los sentidos, los afectos, los sabores en sí, el paladar. Y de eso se trata, de descubrir, de probar, de sentir nuevas … Sigue leyendo →

21 de diciembre de 2014. Un comienzo de invierno en un pueblo de la sierra madrileña, antes perteneciente a Segovia. Frío, olor a leña, cristalinas aguas heladas reflejadas por luces de mil colores. Rascafría, por excelencia, un hábitat de recuerdos … Sigue leyendo →