Hummus

Plato sencillo y muy consevado en mi familia con la sobra de los garbanzos del cocido.

Garbanzos, aceite, sésamo, ajo, limón, comino, pimentón, sal, tahini.
Se mezcla y se tritura mejor de un día para otro.

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Arroz con costra

Receta que proviene de Caudete donde era frecuente hacerla los días de fiesta en la “casa del Angel”.

En una cazuela de barro, se sofríe costilla, magro, garbanzos, ajos y tomate, se añade una taza de arroz por persona se sofríe con pimentón picante se le añade azafrán, se le añade dos tazas de agua (caldo de jamón y huesos) por taza de arroz. 15 minutos.

Se baten huevos separando clara y yemas, se prepara el horno o se preparan brasas, ponemos rodajas muy finas de tomate, con perejil y se tira el batido sobre el arroz se mete al horno durante 5 minutos o se tapa y se ponen brasas por encima, el resultado es un arroz con costra.

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Billy Elliot


Una obra musical que te puede hacer pensar, que puede hacerte romper con esquemas sobre el futuro que nos marcamos, somos lo que queremos ser o simplemente el resultado de lo que quieren que seamos.

Romper con esquemas implicando al conjunto de las personas que te rodean es el arte del crecimiento de la persona, romper y ser quien quiera ser es fácil, pero ser quien quieres ser con el respaldo de tu grupo es el mayor arte de la negociación.

El crecimiento personal en este niño, la capacidad de tolerancia y respeto hacia los esquemas le facilitan su propia transformación junta a la de su familia y amigos.
La música de Elton John que acompaña esta obra junto a la escenografía y coreografía es verdaderamente rompedora.

Es una obra maestra, sin tiempo, actual y que puede enseñar el camino de la libertad y del respeto hacia los demás.

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Meriendas de Marujica

Tostadas de mallorquina con miel.

Tostadas de vino y azúcar.

El especial
Pan remojado con horchata o leche, pasado por huevo y frito con aceite y unas gotas de azúcar caramelizada se puede acompañar con helado.

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“DEBEMOS CREAR RESPUESTAS PARA ATENDER A LOS DROGODEPENDIENTES ‘SENIOR”

UNAD ha presentado el perfil y las tendencias de las adicciones del último año. Uno de los mayores estudios de este ámbito a nivel europeo ya que la muestra ha contado con más de 48.000 personas atendidas por las entidades que integran esta red. Francisco López y Segarra ha coordinado este trabajo y ha presentado los resultados en la delegación del Plan Nacional sobre Drogas. Tendencias, perfiles, preguntas sin resolver y nuevos desafíos se abren al analizar los datos aportados por 131 entidades, entre ellas Patim.

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Salmorejo

Poner tomates maduros, un poco de agua con pan en remojo, aceite y una pizca de sal, trituran y acompañarlo de huevo duro troceado y jamón a taquitos.

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Pincho moruno de mi prima Carmen

Ajos, sal, clavo, cilantro, cúrcuma, pimentón, cominos, canela y limón zumo. Lo machacamos. Añadimos el cordero en trozos muy pequeños y lo dejamos macerar 24 horas.

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Mi alma tiene prisa

«Conté mis años y descubrí, que tengo menos tiempo para vivir de aquí en adelante, que el que viví hasta ahora…

Me siento como aquel niño que ganó un paquete de dulces: los primeros los comió con agrado, pero, cuando percibió que quedaban pocos, comenzó a saborearlos profundamente.

Ya no tengo tiempo para reuniones interminables, donde se discuten estatutos, normas, procedimientos y reglamentos internos, sabiendo que no se va a lograr nada.

Ya no tengo tiempo para soportar a personas absurdas que, a pesar de su edad cronológica, no han crecido.

Ya no tengo tiempo para lidiar con mediocridades.

No quiero estar en reuniones donde desfilan egos inflados.

No tolero a manipuladores y oportunistas.

Me molestan los envidiosos, que tratan de desacreditar a los más capaces, para apropiarse de sus lugares, talentos y logros.
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Garbanzos de mi prima Carmen

Poner medio kilo de garbanzos cocidos y cebolla picada, perejil, tomate triturado, ajos, paprika, sal, cominos, jengibre, azafrán, aceite y pimienta, poner agua y dejar cocer durante una hora y media.

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BURUNDANGA

Jordi Galcerán, quiere hacer reír en base a una realidad de una joven pareja de enamorados.
Banaliza el uso de esta sustancia en bien de aclarar la infidelidad de su novio. Hoy esta sustancia si bien se utiliza es encaminada hacia otros fines de abuso y lucro en personas para hacer perder su conocimiento real.

Este trastorno de la conciencia, hacia una sumisión química y provocada es el resultado del entramado de la obra, divertida y graciosa pero no por ello deja de banalizar una realidad existente.
La desconfianza en las parejas o quizá la simple realidad del desconocimiento de quién es quién, es la trama de esta comedia.

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