Archivo de la categoría: Gastronomía

En los pasados días , pudimos disfrutar de un clásico en la gastronomía madrileña en el barrio de Chueca, con más de diez años de vida te siguen sorprendiendo sus cambios de cartas y su buena restauración. Hablamos de SAMA … Sigue leyendo →

Quien sepa de mí y mi genealogía, sabrá mi vinculación histórica, con dicha localidad. Por ello es normal que aun habiendo pasado más de cuatro siglos mantenga esos hábitos de visitar tierras y lugares vinculados, con los que vivieron antes … Sigue leyendo →

En pleno barrio de Chueca, en San Marcos 28, abrió esta semana una tapería y restaurante, con una decoración de palés y bombillas, dos ambientes mejor dicho tres. Tapas, de una amplia variedad, reducciones, elementos contrapuestos, una infinidad de tapas. … Sigue leyendo →

Andar por tierras, oler sus flores, sentir sus piedras, dejarse abrigar y envolver por su frío y por su sol. Conocer nuevos paisajes, compartir nuevas experiencias con gentes que nunca más volverás a ver. Llegar al origen de los aromas, … Sigue leyendo →

En plena Gran Vía madrileña, donde los sonidos acompañan a los sueños al igual que a las ilusiones, encontrar un buen comer, si bien es fácil, se convierte en difícil si quieren conjugar lo moderno con lo más castizo o … Sigue leyendo →

En pleno barrio de Malsana con Gran Vía, en la calle Pez, en el pasado mes de octubre abrió un asador, su decoración urbanita y su mobiliario reciclado nos da idea de por donde anda el negocio, un personal joven, … Sigue leyendo →

De todo hay que aprender, nunca hubiese pensado que crítica gastronómica me atreviera hacer, la verdad es que tantas cosas pensé y no hice pero también decir que muchas que no pensé las hice. Bien, es una contradicción y de … Sigue leyendo →