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Archivo de la categoría: Personal
Aromas en la cocina tradicional de ORDINO: Casa ARANS
Paseando, recorriendo caminos que no sabes si descansas o huyes, recuerdo tiempos donde las palabras tenían respeto y las dudas no formaban parte del adiós. Andando por sendas del hierro, frío en un verano, lluvia, color verde, sabor a tierra … Sigue leyendo
Publicado en Gastronomía, Personal
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A que no hay huevos
José Ángel Lozoya Gómez. Miembro del Foro y de la Red de hombres por la Igualdad Cada vez que se pronuncia esta frase imagino a uno o más hombres decidiendo si asumen o no el riesgo a que se les … Sigue leyendo
Publicado en Artículos, pensamiento, sensaciones, Personal
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Una tarde en la hogueras de San Juan
Un alto en el camino, donde la vida no solo tiene que buscar alimentar el conocimiento sino también los sentidos, los afectos, los sabores en sí, el paladar. Y de eso se trata, de descubrir, de probar, de sentir nuevas … Sigue leyendo
Publicado en Gastronomía, Personal
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los de siempre.
Unas amigas y amigos decidimos celebrar la llegada del año en pleno centro de la ciudad de Castellón de forma sencilla, intima pero cargada de felicidad y esperanza en la ilusión de vivir en completa plenitud. Pincha y nos veras … Sigue leyendo
Publicado en Personal, Tiempo de amistad
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Aranjuez y sus jardines.
29 de diciembre de 2014 Y volví a sus parques. Paseé por sus alamedas, rocé las hojas de los plataneros recién caídas de un otoño caluroso y tardío que hacen de un invierno otoñal, húmedo pero bello. Aranjuez es todo … Sigue leyendo
Publicado en Artículos, pensamiento, sensaciones, Personal
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Una de “encanto gastronómico” en Rascafría.
21 de diciembre de 2014. Un comienzo de invierno en un pueblo de la sierra madrileña, antes perteneciente a Segovia. Frío, olor a leña, cristalinas aguas heladas reflejadas por luces de mil colores. Rascafría, por excelencia, un hábitat de recuerdos … Sigue leyendo
Publicado en Gastronomía, Personal
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Mis menús preferidos
En los pasados días , pudimos disfrutar de un clásico en la gastronomía madrileña en el barrio de Chueca, con más de diez años de vida te siguen sorprendiendo sus cambios de cartas y su buena restauración. Hablamos de SAMA … Sigue leyendo
Publicado en Gastronomía, Personal
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LA MIRADA TRANSEÚNTE. ESPAÑA(FOTOGRAFÍAS)
La colección de Bauza nuestra distintas imágenes de fotógrafos que han tomado de España. El volver al interior dotar de poesía y ritmos las imágenes plasmadas desde una cámara. Reflejan el sentir, el vivir el interpretar, el comprender una visión … Sigue leyendo
Publicado en Artículos, pensamiento, sensaciones, Personal
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MAESTRO DE MAESTROS, DOMENICO THEOTOCOPULI.
A veces no descubrimos facetas en las personas hasta que desaparecen de nuestras vidas. Otras, simples exposiciones o conferencias te hacen sentir dimensiones distintas. El pasado 24 de junio, entre reunión y reunión, dediqué un breve tiempo a ver la … Sigue leyendo
Publicado en Históricos opinión, Personal
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Iniciándome en la gastronomía El palacio de los Duques. C/ Angustias 2 Uclés. Cuenca.
Quien sepa de mí y mi genealogía, sabrá mi vinculación histórica, con dicha localidad. Por ello es normal que aun habiendo pasado más de cuatro siglos mantenga esos hábitos de visitar tierras y lugares vinculados, con los que vivieron antes … Sigue leyendo
Publicado en Gastronomía, Personal
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