Archivo de la categoría: Gastronomía

Coca mal hecha

Se suben las claras a punto de nieve se mezclan con el azúcar, se añade la leche, el aceite y las yemas se trabajan todo, se pone la gaseosa o levadura y la harina espolvorear con el azúcar y meter … Sigue leyendo

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La xertolina

Una ensalada especial: Rúcula, menta, melocotón o manzana, parmesano, Módena aceite, sal pimienta y pasas.

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Paté colmenar

Lavamos y dejamos en limón y pimienta con romero los higaditos de pollo u otros y una vez limpios los sofreímos con panceta en taco, jamón y con tomillo, romero, laurel perejil, lo trituramos añadimos un poco de pan en … Sigue leyendo

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