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Archivo del Autor: pacolyscs
Un cócktail para San isidro
No puedo dejar de recorrer las calles de Madrid en San Isidro. Para muchas personas es sinónimo de toros para mi es el comienzo de un verano, las despedidas en los colegios, las largas tardes de mayo, el sonido del … Sigue leyendo
Publicado en Gastronomía
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Manifiesto del 8 de marzo: #8Mcontralapobreza
En el Día Internacional de la Mujer, la Red Europea de Lucha contra la Pobreza y la Exclusión Social en el Estado Español (EAPN-ES) , que reúne a las organizaciones del Tercer Sector de Acción Social, comprometidas con la prevención … Sigue leyendo
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Una cita en Chicote
Quien entra en Chicote, es parte de la historia de Madrid. Cruzar su puerta giratoria y ver la decoración “art deco “es sumergirse en sus risas, en sus llantos, en alegrías y rupturas que se dieron, dan y se darán … Sigue leyendo
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Intersindical Valenciana organiza una jornada en Castelló sobre Salud Mental con motivo de la semana internacional de la Diversidad Funcional
NTERSINDICAL VALENCIANA reivindica la importancia de la Salud Mental en la Comunidad Valenciana. La Consellera de Sanitat Universal i Salut Pública Ana Barceló, el Secretario Autonómico de Igualdad y Diversidad de la Conselleria d’Igualtat i Polítiques Inclusives Rubén Sancho, la … Sigue leyendo
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LOMO ESCABECHADO
Recordando recetas que se realizaron en los fogones de la vieja cocina del Colmenar, me encuentro con el de “cabeza de lomo en escabeche”. Era frecuente utilizar el escabeche en infinidad de platos, no solo el de la célebre perdiz … Sigue leyendo
Publicado en Gastronomía, Personal
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Pollo en pepitoria , en la cocina de la Atalaya
Una de las recetas con más sabor y tradición en mi familia fue el pollo en pepitoria. La verdad es que tiene tres versiones: la del pollo, la de la gallina y la de los muslitos del pavo o simplemente … Sigue leyendo
Publicado en Gastronomía, Personal
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Andrómeda encadenada
Estreno de la ópera “Andrómeda encadenada” obra de Fátima Frutos y composición de Agustí Charles. Palau de la Música Barcelona 26 octubre 2021. Escuchar la voz de la soprano María Hinojosa es ver la vida de Fátima Frutos, poeta navarra … Sigue leyendo
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